Choisissez judicieusement votre riz : une étude met en lumière la contamination par les pesticides

Comprendre la variété des riz et leurs usages #

Le riz blanc, par exemple, est idéal pour les plats épicés car il a une texture légère et une saveur neutre. Le riz brun, plus nutritif, convient mieux aux régimes santé. Chaque type a ses particularités.

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Un type de riz à éviter selon les experts #

Une récente étude de 60 Millions de consommateurs met en garde contre un type de riz spécifiquement : le riz basmati non bio. Ce dernier serait le plus contaminé par les pesticides.

Delphine Marie-Vivien, chercheuse au CIRAD, explique que l’intensification de la riziculture en Inde et au Pakistan a augmenté l’utilisation de pesticides, impactant directement la qualité du riz basmati.

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Les alternatives saines #

Face à cette problématique, il est essentiel de connaître les alternatives plus saines. Le riz basmati biologique, par exemple, ne présente pas de traces de pesticides, offrant une option plus sûre pour les consommateurs.

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Opter pour des marques qui pratiquent une agriculture durable peut également réduire l’exposition aux substances chimiques nocives.

Les marques de riz à éviter #

La même étude a identifié plusieurs marques de riz basmati non bio qui contiennent des niveaux élevés de pesticides. Parmi les moins recommandées, on trouve le riz Basmati Saint Eloi et le Riz Basmati Ben’s.

Il est conseillé de vérifier les étiquettes et de choisir des produits certifiés biologiques pour éviter ces risques.

« Il est crucial d’être vigilant quant à l’origine et au traitement des aliments que nous consommons, en particulier des produits de base comme le riz. » – Delphine Marie-Vivien, chercheuse au CIRAD.

• Vérifiez toujours les labels de certification biologique.
• Préférez les riz issus de cultures durables.
• Informez-vous sur les pratiques agricoles des producteurs.

En conclusion, bien que le riz soit un aliment de base pour beaucoup, il est essentiel de faire des choix éclairés pour garantir la sécurité de notre alimentation. La prise de conscience des problèmes de contamination par les pesticides est un premier pas vers des habitudes alimentaires plus saines et responsables.

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