Régal familial : préparez facilement des boulettes de bœuf à la tomate

Publié le 20 janvier 2025 à 14h50 par Marine Besson · Durée de lecture : environ 2 minutes

Pour réaliser ce plat qui fait toujours sensation, vous aurez besoin de bœuf haché, d'œufs, de concentré de tomate, de tomates fraîches, de persil haché, d'oignons, de farine, d'huile d'olive, ainsi que de sel et de poivre pour assaisonner.

Les ingrédients nécessaires #

La liste précise des ingrédients permet de s’assurer que tout est prêt avant de commencer, rendant le processus de préparation plus agréable et moins stressant.

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Étapes de préparation #

Commencez par hacher finement les oignons et ciseler le persil. Dans un grand saladier, combinez le bœuf haché avec les oignons, le persil, et les œufs. Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de bien mélanger le tout à la main pour que les ingrédients soient uniformément répartis.

Formez de petites boulettes avec le mélange, puis roulez-les dans la farine. Faites-les revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées de tous les côtés.

La sauce tomate maison #

Pour la sauce, plongez les tomates quelques instants dans de l’eau bouillante pour faciliter le pelage. Égouttez-les, pelez-les et écrasez-les à la fourchette. Ajoutez ces tomates écrasées aux boulettes dans la sauteuse, incorporez le concentré de tomate, puis salez et poivrez à nouveau.

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Mélangez délicatement et laissez cuire à couvert sur feu doux pendant environ 20 minutes. Cette cuisson lente permet aux saveurs de bien se mélanger et à la sauce de s’épaissir légèrement.

Conseils pour un plat encore plus savoureux #

Pour ceux qui apprécient un goût plus relevé, il est possible d’ajouter des épices telles que du paprika, du safran ou du piment doux lors de la préparation des boulettes. Ces épices apportent une dimension supplémentaire au plat sans le rendre trop épicé pour les enfants.

« Mes enfants adorent cette recette, et elle me rappelle mon enfance lorsque ma mère cuisinait pour nous, » partage une maman enthousiaste.

1 kg de bœuf haché : un choix économique pour un repas complet.
2 œufs : liants essentiels pour des boulettes parfaites.
Tomates et concentré pour une sauce riche et homogène.

En suivant ces instructions simples, vous pouvez créer un plat délicieux qui plaira à toute la famille sans nécessiter un budget énorme. Bon appétit !